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千切り

野菜の千切りを美味しくするコツ

2023/6/7    きゅうり, キャベツ, レタス, 切り方, 千切り, 野菜

料理人が教える 野菜の千切りを美味しくするコツ   野菜の千切りは、水につけましょう。 理由は、３つ。 ・歯切れが良くなる ・変色を防ぐ ・アクが抜ける キャベツ、きゅうり、レタスなどは、 ...

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