脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

和食

: たらの選び方と長持ちさせる保存方法　子供が食べやすいレシピと和食に合う白子料理もご紹介します。

2023/6/6 たら, 和食, 子供, 選び方

たらは一年を通して流通している魚ですが旬の12月〜1月は産卵期のため脂がよくのっていてオスの白子も発達し寒くなればなるほど旨味が増す魚です。鮮度のいいたらの選び方たらの切り身は透明感が ...

: 【煮物やお浸しや味噌汁も残さず食べるようになった】

2022/2/9 お客様の声, だし, 和食, 家族

受講生Hさんから報告を受けました。 ⁡ 受講前は、娘が和食が嫌いで、味噌汁も飲まず、いつもハンバーグなどの洋食を食べていたのに、 ⁡ ⁡ 受講後の今は、和食が好き！と煮物やお浸しや味噌汁も残さ ...

: 【娘が和食が大好き。毎日でもいい！というようになりました】

2022/2/9 お客様の声, 和食, 家族

娘が和食が大好き。毎日でもいい！というようになり、野菜をどんどん食べるんです。レッスンを行ったHさんは、子供の好みに合わせて食生活が洋食ばかりで。。。子供は、「和食が嫌い」というので、 ...

: なすの鍋しぎって何？

2021/9/16 なす, 和食

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。さて、今日は、なすの鍋しぎについて。鍋しぎって、なすを多めの油で炒めて火を通して、合わせた味噌でざざっと ...

: つゆっこは、トマトソース、牛乳、オイスターソースと、相性が良いです。

2020/6/12 つゆっこ, 万能調味料, 味つけ, 味付け, 和食, 悩み, 料理初心者, 料理苦手, 苦手

つゆっことは？完全無添加で子供にも安心して使えて、和食の料理が１００種類以上作れる手作りできる万能合わせ調味料です。つゆっこに特化した美味しく安全で安心な味付け講座。コロナ対策チャ ...

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