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お母さん料理習ってから、ご飯美味しくなったよね

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。 【受講生のHさんから感想を頂きました】 子ども達には好評で、特にかぼちゃが美味しい 「お母さん料理習ってから、ご飯美味しくなったよね」 ...

料理人が教える!ブロッコリーの美味しいゆで方

2021/9/21    ,

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。 さて、今日は、ブロッコリーの美味しいゆで方をお伝えしますね。   熱湯でグラグラゆでないのが、美味しくゆでるコツ。 熱湯だと ...

料理人が教える!なすの天ぷらのコツ

2021/9/17    , ,

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。   生徒さんから、 普段買わないごぼう、レンコン、里芋を買うようになり、食材キットを買わなくなりました。 しかも、ダンドリが ...

なすの鍋しぎって何?

2021/9/16    ,

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。     さて、今日は、なすの鍋しぎについて。 鍋しぎって、なすを多めの油で炒めて火を通して、合わせた味噌でざざっと ...

「お母さんの作るご飯は全部おいしい」 ともりもり食べてくれることです!

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。     さて、卒業生からメールを頂きました。   山下さん ご無沙汰しております、〇〇です。 とても嬉し ...

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