「 月別アーカイブ:2018年10月 」 一覧

【必見】料理に時間がかかるのは理由がある

2018/10/31    , , ,

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 「料理に時間がかかる」お悩みは、個別相談でも、リアルでも多く聞きます。   もっとも長い方で、 「二人分の晩ごはんを作るのに、4時間かかるんです~ ...

かぼちゃを甘くする方法とは?

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 かぼっちゃ祭り、開催しています! なので、かぼちゃにまつわる話を。。。   かぼちゃの魅力は、甘くてほくほくしているところ。   でも、 ...

かぼちゃの煮物の黄金比とは?

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   かぼっちゃ祭り開催中です。 パウンドケーキを作ってみました^^ なかなか似合わないことしましたが、娘たちには好評でした♪   かぼっ ...

「身体に良いモノを食べさせなきゃ」と思って食事作っていませんか?

あなたは、 「身体に良いモノを食べさせなきゃ」 「食事をたくさん食べさせなきゃ」 「好き嫌いなくしてバランス良く食べさせきゃ」 と思って食事作っていませんか?   こんにちは。 「和の食アカ ...

じゃがいもの芽を出ないようにする方法

2018/10/26  

こんにちは。 「和の食アカデミー」山下です。 先日は、 じゃがいもの芽についてお話ししました。 今日も続きで じゃがいもの芽についてです。   じゃがいもの芽って、 当然食べるコトもできない ...

じゃがいもの芽は、○○の合図

こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。   じゃがじゃが祭りの余韻で、 じゃがいもについてのお話しです。   あなたは、 じゃがいもの芽って、 ちゃんととっていますよね。 & ...

子どもの好き嫌い、違った切り口で見るとわかること

子どもの好き嫌いに悩んでいるママさん。考え方を変えてみると、 すーっと楽になったりするもんですよ。 こんにちは。 「和の食アカデミー」山下です。 子どもの好き嫌いって、 みんなが共通して悩まれているこ ...

【お客様の声】大勢で、美味しいね“と言いながら、にぎやかな食卓を囲みたいです。

2018/10/26  

長い期間、自己流で料理を作ってきたけど、自信が持てない方。 食卓を手料理で明るくしたい方。 って、共通するお悩みですよね。 今日は、そのようなお悩みをもって、 個別相談会に参加されたお客様の声をご紹介 ...

コロッケをムラなくきれいな色に仕上げるには?

フライを作るのと同じ要領で、 衣をつけると、意外にもムラができてしまいます。 実は、ある工程を省くと、 きれいなコロッケに仕上がるんですよね^^   こんにちは。 「和の食アカデミー」山下で ...

じゃがいもを熱いうちにつぶすのは、やりやすさだけじゃない!?

コロッケやポテトサラダを作る時って、 熱いうちにじゃがいもつぶしますよね~~。 それってやりやすさだけでなく 美味しくなるヒミツもあるんですよ^^   こんにちは。 「和の食アカデミー」山下 ...

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